本期公告108批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、酒类、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水果制品、调味品、饮料共20个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品3批次，合格样品105批次。

不合格样品3批次，具体为：

1、沁源县王和镇王和村金辉超市销售的桔子中苯醚甲环唑超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

2、沁源县王陶乡兴旺批发部销售的甜椒中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

3、沁源县王陶乡兴旺批发部销售的芹菜中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

合格样品105批次，具体为：

1、饼干4批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、靛蓝、诱惑红、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌共21项指标。

2、餐饮食品2批次，检验项目为阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群共2项指标。

3、茶叶及相关制品3批次，检验项目为草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克百威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、柠檬黄、日落黄、亮蓝、胭脂红、铅(以Pb计)、二氧化硫残留量共19项指标。

4、蛋制品2批次，检验项目为大肠菌群、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、菌落总数、沙门氏菌共6项指标。

5、淀粉及淀粉制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、喹啉黄共9项指标。

6、豆制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)共11项指标。

7、方便食品8批次，检验项目为水分、铅(以Pb计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、菌落总数、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、诱惑红、苋菜红、酸价(以脂肪计)(KOH)、大肠菌群共20项指标。

8、糕点7批次，检验项目为铅(以Pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、大肠菌群、过氧化值(以脂肪计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红、菌落总数、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌共23项指标。

9、罐头1批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、商业无菌、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共6项指标。

10、酒类3批次，检验项目为酒精度、甲醛、铅(以Pb计)、甲醇、氰化物(以HCN计)、三氯蔗糖、安赛蜜、纽甜、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)共13项指标。

11、肉制品3批次，检验项目为镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、氯霉素、诱惑红、大肠菌群、菌落总数、单核细胞增生李斯特氏菌、铅(以Pb计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌共21项指标。

12、乳制品1批次，检验项目为大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、霉菌共7项指标。

13、食糖3批次，检验项目为二氧化硫残留量、柠檬黄、新红、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、酸性红、喹啉黄、赤藓红、螨共11项指标。

14、食用油、油脂及其制品1批次，检验项目为酸价(KOH)、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)共5项指标。

15、蔬菜制品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、诱惑红、大肠菌群共13项指标。

16、薯类和膨化食品3批次，检验项目为水分、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌共7项指标。

17、水果制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、诱惑红共14项指标。

18、调味品9批次，检验项目为谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、氯化钠(以干基计)、钡(以Ba计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、碘(以I计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯及其钠盐)(以对羟基苯甲酸计)、大肠菌群、氨基酸态氮、全氮(以氮计)、铵盐(以占氨基酸态氮的百分比计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、氨基酸态氮、黄曲霉毒素B₁、安赛蜜共25项指标。

19、饮料9批次，检验项目为茶多酚、咖啡因、蛋白质、二氧化碳气容量、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、菌落总数、霉菌、酵母、电导率、耗氧量(以O₂计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、余氯(游离氯)、亚硝酸盐(以NO₂⁻计)、溴酸盐、三氯甲烷、铜绿假单胞菌、柠檬黄、日落黄、喹啉黄、新红、苋菜红、胭脂红、诱惑红、酸性红、赤藓红共34项指标。

20、食用农产品37批次，检验项目为苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、丙溴磷、水胺硫磷、乐果、氧乐果、甲拌磷、毒死蜱、联苯菊酯、联苯肼酯、啶虫脒、三唑磷、三氯杀螨醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、铅(以Pb计)、氟虫腈、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类(总量)、氟苯尼考、烯酰吗啉、无机砷(以As计)、百菌清、除虫脲、敌敌畏、多菌灵、氟硅唑、甲胺磷、溴氰菊酯、吡虫啉、杀扑磷、氯唑磷、镉(以Cd计)、倍硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、己唑醇、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯吡脲、戊唑醇、腈苯唑、克百威、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、噻虫胺、噻虫嗪、乙螨唑、乙酰甲胺磷、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、涕灭威、丙环唑、铬(以Cr计)、腐霉利共57项指标。

备注：

1、噻虫胺：噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

蔬菜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

2、苯醚甲环唑：苯醚甲环唑为无色固体，是一种广谱高效的杀菌剂，易溶于有机溶剂；在土壤中移动性小，降解缓慢。广泛应用于果树、蔬菜等作物，有效防治黑星病、黑痘病、白腐病、斑点落叶病、白粉病、褐斑病、锈病、条锈病、赤霉病等。

苯醚甲环唑不宜与铜制剂混用。因为铜制剂能降低它的杀菌能力，如果确实需要与铜制剂混用，则要加大苯醚甲环唑10%以上的用药量。

苯醚甲环唑不合格的原因可能是：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

沁源县108批次检验项目.docx

沁源9.22-9.26号合格105批.xls

沁源9.22-9.26号不合格3批.xls

                                        沁源县市场监督管理局

                             2025年11月6日