沁源县市场监督管理局

2022年食品安全监督抽检信息公告

（第 1 期）

本期公布201批次监督抽检结果，涉及食用农产品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、调味品、饮料十五大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中不合格样品6批次，合格样品195批次。

不合格样品6批次，具体为：

长豆角1批次：沁源县客都购物商贸有限公司城南店，长豆角中噻虫嗪、噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

生姜1批次：沁源县沁河镇四季新鲜蔬菜水果店，生姜中噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

生姜1批次：沁源县沁河镇娜娜蔬菜店水果店，生姜中噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

香蕉1批次：沁源县沁河镇惠峰水果店，香蕉中噻虫嗪、噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

香蕉1批次：沁源县沁河镇创尧哈喽水果店，香蕉中噻虫嗪、噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

香蕉1批次：沁源县沁河镇四季鲜水果店，香蕉中噻虫胺超标，检测机构为郑州谱尼测试技术有限公司。

合格样品195批次，具体为：

1. 淀粉及淀粉制品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母等9项指标。

2. 豆制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以Al计)等7项指标。

3. 方便食品1批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群等10项指标。

4. 糕点9批次，检验项目为酸价(以脂肪计)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺  酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、  脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群等10项指标。

5. 酒类4批次，检验项目为酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖等8项指标。

6. 粮食加工品5批次，检验项目为镉(以Cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰等12项指标。

7. 乳制品2批次，检验项目为脂肪、蛋白质、酸度、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、三聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌等11项指标。

8. 食用农产品149批次，检验项目为污染物限量、真菌毒素、农药残留、兽药残留等77项指标。

9. 蔬菜制品2批次，检测项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、亚硝酸盐(以NaNO,计)、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等12项指标。

10. 餐饮食品4批次，检测项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等4项指标。

11. 调味品8批次，检测项目为氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨  基磺酸计)、三氯蔗糖等12项指标。

12. 饮料3批次，检测项目为铅(以Pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母等15项指标。

13. 蜂产品1批次，检测项目为蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、甲硝唑、地美硝唑、氯霉素、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)等8项指标。

14. 罐头1批次，检测项目为合成着色剂(柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、阿斯巴甜、商业无菌等8项指标。

15. 食用油、油脂及其制品1批次，检测项目为酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)、乙基麦芽酚等7项指标

备注：

1. 噻虫嗪

噻虫嗪是新烟碱类杀虫剂，具有杀虫谱广，活性高，传导性强，毒性低等特点，噻虫嗪中毒会出现恶心呕吐、呼吸急促等症状，将患者移至通风良好的环境可以缓解。噻虫嗪中毒后，应以盐碱类农药中毒解决方式处理，噻虫嗪对人体属于低毒，只要经过正确的治疗一般不会有事。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）中规定，噻虫嗪在农产品中的最大限量值为0.3mg/kg。

2. 噻虫胺

噻虫胺是一种杀虫剂，是一类高效安全、高选择性的新型杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、等害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长。大量的喷洒这种药物，会导致皮肤出现红肿以及瘙痒的现象发生，严重的会出现皮肤破溃流水的症状出现。如果体内吸入大量的药物，很有可能会造成消化道粘膜受损，以及呼吸系统出现功能性的病变。从而导致胸闷，气短以及呼吸困难的情况发生。

附件1 本次检验项目.docx

附件2食品抽检合格信息(2).xls

附件3食品抽检不合格信息.xls

                            沁源县市场监督管理局

                              2022年 9月 7 日