本期公告83批次监督抽检结果,涉及食用农产品、调味品、肉制品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、罐头、粮食加工品、蔬菜制品共8个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品4批次，合格样品79批次。

不合格样品4批次，具体为：

1、沁源县郭道镇小改水果店销售的龙眼中二氧化硫残留量超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

2、沁源县郭道镇超超蔬菜水果批发铺销售的大葱中噻虫嗪超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

3、山西金瓜农业科技有限公司销售的芹菜中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

4、沁源县聪子峪乡博苑超市销售的姜中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

合格样品79批次，具体为：

1、调味品6批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酸价(以KOH计)、过氧化值、钡(以Ba计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、总砷(以As计)、碘(以I计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、铅(以Pb计)、氯化钠(以湿基计)、罗丹明B、苏丹红Ⅰ、苏丹红Ⅱ、苏丹红Ⅲ、苏丹红Ⅳ、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量、柠檬黄、日落黄、胭脂红、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苋菜红、亮蓝共29项指标。

2、肉制品4批次，检验项目为镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、氯霉素、诱惑红、大肠菌群、菌落总数共17项指标。

3、餐饮食品2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群共5项指标。

4、淀粉及淀粉制品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、二氧化硫残留量共6项指标。

5、罐头2批次，检验项目为铅(以Pb计)、无机砷(以As计)、黄曲霉毒素B₁、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、商业无菌共9项指标。

6、粮食加工品2批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、无机砷(以As计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A共7项指标。

7、蔬菜制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜、大肠菌群共10项指标。

8、食用农产品60批次，检验项目为倍硫磷、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、黄曲霉毒素B₁、过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、氟虫腈、三唑磷、杀扑磷、氯唑磷、敌敌畏、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、糖精钠(以糖精计)、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、赭曲霉毒素A、环丙唑醇、吡虫啉、啶虫脒、灭多威、噻虫胺、噻虫嗪、乐果、水胺硫磷、氧乐果、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、联苯肼酯、氯吡脲、哒螨灵、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、无机砷(以As计)、除虫脲、百菌清、丙溴磷、多菌灵、腈苯唑、苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯、毒死蜱、腐霉利、三氯杀螨醇、甲胺磷、甲拌磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、涕灭威、氟硅唑、溴氰菊酯、乙螨唑、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、氟苯尼考、甲硝唑、地美硝唑、甲氧苄啶、磺胺类(总量)、多西环素共63项指标。

备注：

1、噻虫胺：噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

芹菜和姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

2、噻虫嗪：噻虫嗪为烟碱类杀虫剂，一般为白色结晶粉末。噻虫嗪杀虫原理为：阻断昆虫中枢神经系统的传导，造成昆虫出现麻痹而死亡。其作用跟啶虫脒、吡虫啉等相似，不仅具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用、速度快、持效期长等特点。

葱中噻虫嗪超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

3、二氧化硫残留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，使用后会产生二氧化硫残留。进入人体内最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

龙眼中二氧化硫残留量不合格的原因可能是：（1）个别生产经营者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽而超范围超限量使用二氧化硫。（2）为增加原料的保质期，防止霉变生虫，而超范围超限量使用二氧化硫。

沁源合格79批.xls

沁源不合格4批.xls

沁源县83批次检验项目.docx

                                        沁源县市场监督管理局

                             2025年10月20日