本期公告130批次监督抽检结果,涉及食用农产品、肉制品、乳制品、粮食加工品、糕点、罐头、水果制品、调味品、方便食品、糖果制品、餐饮食品、豆制品、蜂产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速冻食品、饮料共17个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品4批次，合格样品126批次。

不合格样品4批次，具体为：

1、沁源县沁河镇晓娟副食超市销售的姜中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

2、沁源县沁河镇娜娜蔬菜水果店销售的黄瓜中噻虫嗪超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

3、沁源县沁河镇文文蔬菜水果店销售的姜中噻虫胺超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

4、沁源县沁河镇文文蔬菜水果店销售的大葱中噻虫嗪超标；检验机构为奥迈检测有限公司。

合格样品126批次，具体为：

1、肉制品5批次，检验项目为镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、总砷(以As计)、N-二甲基亚硝胺、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、糖精钠(以糖精计)、柠檬黄、日落黄、胭脂红、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、诱惑红、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌共20项指标。

2、乳制品5批次，检验项目为脂肪、蛋白质、酸度、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、三聚氰胺、铅(以Pb计)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、大肠菌群、酵母、霉菌、阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、非脂乳固体、丙二醇、商业无菌共17项指标。

3、粮食加工品4批次，检验项目为铅(以Pb计)、铬(以Cr计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、二氧化硫残留量共6项指标。

4、糕点3批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、赤藓红、诱惑红、菌落总数、大肠菌群、霉菌共20项指标。

5、罐头3批次，检验项目为铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、柠檬黄、日落黄、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、商业无菌共11项指标。

6、水果制品3批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、二氧化硫残留量、苋菜红、胭脂红、菌落总数、大肠菌群、霉菌、诱惑红、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、亮蓝、柠檬黄、日落黄、喹啉黄共19项指标。

7、调味品3批次，检验项目为罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、二氧化硫残留量共11项指标。

8、方便食品2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、三氯蔗糖、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、诱惑红、苋菜红共18项指标。

9、糖果制品2批次，检验项目为山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜共9项指标。

10、餐饮食品1批次，检验项目为铬(以Cr计)共1项指标。

11、豆制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、铝的残留量(干样品、以Al计)共6项指标。

12、蜂产品1批次，检验项目为果糖和葡萄糖、蔗糖、铅(以Pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、甲硝唑、双甲脒、诺氟沙星、氧氟沙星、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数共14项指标。

13、食用油、油脂及其制品1批次，检验项目为苯并[a]芘、酸价(KOH)、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(TBHQ)共5项指标。

14、蔬菜制品1批次，检验项目为铅(以Pb计)、亚硝酸盐(以NaNO₂计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、安赛蜜、柠檬黄、日落黄、大肠菌群共12项指标。

15、速冻食品1批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)共2项指标。

16、饮料1批次，检验项目为铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、柠檬黄、日落黄、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、纳他霉素、阿斯巴甜、喹啉黄共15项指标。

17、食用农产品89批次，检验项目为苯醚甲环唑、氟硅唑、溴氰菊酯、吡唑醚菌酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、己唑醇、氯吡脲、联苯菊酯、戊唑醇、腈苯唑、丙环唑、灭多威、丙溴磷、三唑磷、氯唑磷、铬(以Cr计)、赭曲霉毒素A、环丙唑醇、黄曲霉毒素B₁、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、无机砷(以As计)、百菌清、除虫脲、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、杀扑磷、乙酰甲胺磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、氯霉素、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、尼卡巴嗪、恩诺沙星、替米考星、磺胺类(总量)、林可霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、敌敌畏、啶虫脒、克百威、三氯杀螨醇、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、乙螨唑、哒螨灵、腐霉利、乐果、氟虫腈、吡虫啉、多菌灵、甲胺磷、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果、倍硫磷共65项指标。

备注：

1、噻虫胺：噻虫胺是一类高效安全、高选择性的新型烟碱类杀虫剂，其作用与烟碱乙酰胆碱受体类似，具有触杀、胃毒和内吸活性。主要用于水稻、蔬菜、果树及其他作物上防治蚜虫、叶蝉、蓟马、飞虱等半翅目、鞘翅目、双翅目和某些鳞翅目类害虫的杀虫剂，具有高效、广谱、用量少、毒性低、药效持效期长、对作物无药害、使用安全、与常规农药无交互抗性等优点，有卓越的内吸和渗透作用，是替代高毒有机磷农药的又一品种。其结构新颖、特殊，性能与传统烟碱类杀虫剂相比更为优异。

姜中噻虫胺不合格的原因主要为：（1）种植者未严格遵守农药安全间隔期相关规定，施药后，为达到快速上市追求利益最大化，提前将产品收获上市，或是在蔬菜采收期间使用农药，导致农药残留超标。（2）农药质量低劣，农药行业制药水平参差不齐，农民使用的农药品质不纯，导致蔬菜出现农药残留超标问题。

2、噻虫嗪：噻虫嗪为烟碱类杀虫剂，一般为白色结晶粉末。噻虫嗪杀虫原理为：阻断昆虫中枢神经系统的传导，造成昆虫出现麻痹而死亡。其作用跟啶虫脒、吡虫啉等相似，不仅具有触杀、胃毒、内吸活性，而且具有更高的活性、更好的安全性、更广的杀虫谱及作用、速度快、持效期长等特点。

黄瓜和葱中噻虫嗪超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。

沁源不合格4批.xls

沁源合格126批.xls

沁源县130批次检验项目.docx

                              沁源县市场监督管理局

                                       2025年8月12日